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Promover a melhoria da qualidade sanitária do Queijo Minas Artesanal – QMA
Descrição:
Ações contínuas de orientações técnicas individuais e coletivas visando promover a melhoria da qualidade sanitária do QMA.
Orientar nas Boas Práticas Agropecuárias: sanidade do rebanho, manejo de pastagens, alimentação, ordenha higiênica e melhoria genética do rebanho.
Orientar nas Boas Práticas de Fabricação: Higiene na manipulação/processamento do leite e do queijo, nos equipamentos e no ambiente da queijaria.
Apoiar o produtor no processo de cadastramento/registro junto ao IMA: Elaboração de croqui da queijaria, memoriais descritivos de construção econômico sanitário, organização de documentação pessoal e da propriedade, rotulagem do produto.
Quem pode utilizar este serviço?:
Produtores de Queijo Minas Artesanal
Órgão responsável:
Etapas para realização deste serviço:
Produtor procura o Escritório da Emater-MG em seu município e agenda uma visita do Extensionista em sua propriedade.
Documentação
CPF e Carteira de Identidade.
São coletados dados como: nome, endereço, telefone, email e data de nascimento.
Valor
Gratuito
Canais de Prestação
Produtor solicita aprovação do terreno junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA.
As etapas seguintes serão orientadas pelo IMA.
Documentação
Requerimento preenchido (Disponível para download)
Valor
Gratuito
Canais de Prestação
Web
Produtor procura a Emater-MG para auxiliar na construção ou adequação do curral de espera, sala de ordenha e queijaria.
Documentação
Orientações entregues pelo IMA e Emater-MG
Valor
Gratuito
Quanto tempo leva?:
O agendamento da primeira visita é imediato. As ações seguintes, dependerão da disponibilidade do técnico e do produtor.